Каре ягнёнка на углях (ТТК7530) технологическая карта
Технологическая карта пицца. Технологические карты коктейлей. Шеф Эксперт - Правильная ТТК за несколько минут! Скачайте бесплатно. Скачивайте бесплатно и без ограничений Технологические.
Говядина с овощями на воке (ТТК7514) технологическая карта
Убедиться в многобразии и актуальности представленных в нем позиций, можно, если скачать список входящих рецептур на суши и роллы (что характерно, скачать бесплатно и легко). Как пример - ТТК в свободном доступе:
Маринад для овощей п/ф(ТТК7937) технологическая карта
Технологическая карта . Роллы с семгой, сыром и огурцом. Продукты (на 2 порции) Рыба красная (соленая) - 100 грамм. Сыр твердый - 100 грамм. Огурец свежий - 1 шт. Рис (у меня был длиннозерный) - 150 грамм
Калькуляционная Карта На Роллы fregsolo
Технологическая карта. Роллы с копченой курицей. Продукты. Майонез - 50г. Курица копченая - 50гр. Перец болгарский - 50г. Огурец свежий — 1 шт. Рис (у меня был длиннозерный) — 150 грамм
Пицца Парадиз(ТТК8035) технологическая карта
Ролл Калифорнийский. Технико-технологическая карта. Технико-технологические карты (ТТК) на суши, роллы, фунамори, гунканы Техническая документация для предприятий общественного питания.
Салат с запечённым болгарским перцем и сыром фета(ТТК8126) технологическая карта
Дата введения в действие - 2013 годТехнико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.Состав: Суши-рис, филе угря копчёного, хрен вассаби, нори.
Гречка с луком (ТТК7454) технологическая карта
Технологическая карта Ролл Филадельфия - это рецептура, составленная согласно требованиям к общепиту. В данном документе рассчитываются потери продуктов при холодной и тепловой.
Брюссельская капуста в сухарях (ТТК7449) технологическая карта
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименования блюда: Ролл Филадельфия Унаги Конечный выход продукта: 200 г. Время приготовления: 5 - 7 минут.. Могу вам предложить роллы в домашних условиях рецепт с.
Спринг роллы овощные, порция ресторан (ТТК1565) технологическая карта
На водяной бане растопить шоколад и украсить роллы. Технологическая карта №4. Технико-технологическая карта по приготовлению холодного десерта « Черничный чизкейк со взбитыми сливками »
Пицца романо(ТТК8036) технологическая карта
Технологическая карта является основным документом на предприятиях общественного питания и на пищевых производствах.. суши и роллы - Гарниры и блюда из круп, макаронных изделий, грибов и.
Масло чесночное, полуфабрикат (ТТК1047) технологическая карта
Рецепты роллов. Укажите вес и количество роллов (обычно вес 1 суши-ролла - 25-50g) Вес 1 ролла (грамм): Количество роллов: Роллы Филадельфия. Роллы Калифорния.
Овощи Капоната п/ф (ТТК7565) технологическая карта
Бесплатные рецептуры и готовые Технико-технологических карты блюд и кулинарных изделий, разработанные в соответствии с ГОСТ 31987-2012. Обратите внимание! Для просмотра бесплатных рецептур и.
Овощи гриль (ланч) (ТТК7461) технологическая карта
Технологическая карта. Роллы с семгой, сыром и огурцом. Продукты (на 2 порции) Рыба красная (соленая) — 100 грамм. Сыр твердый — 100 грамм. Огурец свежий — 1 шт. Рис (у меня был длиннозерный) — 150.
Овощи для телячьего филе п/ф (ТТК7564) технологическая карта
Технико-технологическая карта маруяки сякэ Область Технико-технологические карты Японский омлет для суши и роллов п/ф (ТТК6333)
Пирог "Курник" (ТТК7632) технологическая карта
У нас вы можете скачать бесплатно Технологические карты разных блюд. Технологическая карта блюда, так-же, как и калькуляция - обязательный документ для любого предприятия общепита. На нашем сайте большая библиотека.
Яки бута (ТТК7428) технологическая карта
Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки. По физико-химическим показателям соответствует требованиям ГОСТ РФ 50763-2007 "Кулинарная продукция, реализуемая населению".